La resistenza agli antimicrobici(AMR) negli alimenti di origine vegetale e/o nell’acquacoltura ha origine per lo più da fertilizzanti di origine fecale e acque L'EFSA, lavorando a stretto contatto con il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC), con l'Agenzia europea dei medicinali (EMA) e con l'Agenzia europea dell'ambiente (EEA), ha analizzato […]
12
Mag
Mag
Siglato un accordo per favorire la diffusione della cultura della certificazione Siglato accordo UnionAlimentari e CSQA, l'ente di certificazione che detiene la leadership a livello nazionale nei settori “agricoltura” e “alimenti e bevande”. Infatti, CSQA rappresenta il primo ente italiano accreditato nel food, riteniamo quindi strategico promuovere la professionalità di alcuni servizi e le attività formative da […]
30
Mar
Mar
Eurocash, una delle più grandi catene commerciali del settore agroalimentare in Polonia, ha concluso un accordo in base al quale acquisirà il 49% (e in definitiva il 50%) delle azioni di Arhelan, che gestisce oltre 100 negozi al dettaglio nella Polonia nord-orientale. La transazione è soggetta all'adempimento di una serie di condizioni, in particolare all'ottenimento […]
26
Feb
Feb
FDA introduce modifiche alle Nutrition Facts Il 26 maggio 2016, dopo più di 20 anni dall’introduzione dell’attuale etichettatura nutrizionale (Nutrition Facts) gli Stati Uniti e la Food and Drug Administration hanno disposto l’aggiornamento delle informazioni nutrizionali per alimenti confezionati venduti negli Stati Uniti. L’obiettivo è di aiutare i consumatori a prendere decisioni informate circa […]
26
Gen
Gen
SUPERFICIE COLTIVATA SALE AL 9,6% La tendenza alla conversione all'agricoltura biologica in Germania continua. Nel 2020, poco meno di 26.400 aziende hanno operato secondo le regole dell'agricoltura biologica, cioè il 10% delle aziende in totale. Il numero di aziende biologiche è aumentato di circa 9.900 unità (+60%) rispetto al 2010. Il numero di aziende biologiche […]
26
Gen
Gen
La Francia è uno dei paesi europei più colpiti dalla pandemia di Covid-19, ed è stato il primo ad annunciare un secondo lockdown a fine ottobre 2020. Infatti, la ripresa della circolazione del virus ad ottobre ha costretto il governo francese ha prendere delle misure economiche più drastiche (chiusura di bar e ristoranti, palestre, teatri, […]
26
Gen
Gen
per strutture di vendita superiori a 400 mq I negozi che occupano più di 400 metri quadrati saranno tenuti a vendere il minimo obbligatorio di prodotti di produzione ceca, afferma la nuova proposta alla legge sugli alimenti che è stata approvata oggi dalla Camera dei deputati. Otto paesi dell'Unione Europea hanno già criticato la proposta […]
07
Gen
Gen
4 APPUNTAMENTI FORMATIVI ON-LINE, DI CIRCA 90 MINUTI -Mercoledì, 20 e 27 gennaio – 3 e 10 febbraio 2021 Gli Obiettivi di sviluppo sostenibile dovranno essere realizzati entro il 2030 a livello globale da tutti i Paesi membri dell’ONU. Considerati gli impegni dell'Agenda 2030 è evidente che a medio termine l'obiettivo strategico di un’impresa non […]
07
Dic
Dic
Il nuovo cibo tecnologico svedese è fatto con lupini, piselli e pomodori. Aziende come Oatly e Beyond Meat hanno giá attirato l´attenzione su di sé negli ultimi anni. Si tratta di aziende la cui ricerca di nuovi prodotti segna il passo nel settore della tecnologia alimentare. È una nuova bevanda il prodotto in uscita […]
16
Nov
Nov
WEBINAR – Giovedì, 26 NOVEMBRE 2020 – Ore 14.30 Partecipazione gratuita Spesso gli operatori del settore alimentare sottovalutano le proprie responsabilità. UnionAlimentari con questa iniziativa vuole sensibilizzare gli imprenditori, cercando di portare ciascuno a valutare con maggiore attenzione, ma dove opportuno anche a riconsiderare, il proprio operato, in ragione dei rischi che può comportare, per […]