Sezione News
16/03/2023

LA GIORNATA DEL SURGELATO

Il 6 marzo scorso è stata la “Giornata del cibo Surgelato”. Era infatti il 6 marzo 1930 a Springfield, in Massachusetts quando Clarence Bi...
09/03/2023

“Spesso buono oltre”: verso una nuova dicitura in etichetta

L’8 marzo, la Commissione Ue ha presentato agli esperti degli Stati membri una proposta di revisione delle norme sulla data di scadenza de...
03/03/2023

I consumi tornano ai livelli pre-covid

I dati NPD Group e Deloitte rendono noto che la spesa fuori casa in Europa è tornata ai livelli pre-Covid, quindi dopo un paio d’anni di s...
22/02/2023

C’È UN NESSO TRA LA CULTURA DELLA SOSTENIBILITÀ ALIMENTARE E QUELLA AMBIENTALE?

La risposta sembra proprio essere sì. In occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare celebrata il 5 febbrai...
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IL COMPARTO ALIMENTARE DEVE FARE I CONTI CON I COSTI ENERGETICI

Le PMI dell’industria alimentare sono con l’acqua alla gola e, se le cose non cambiano al più presto, entro il 2022 molte aziende chiuderanno con una perdita stimata di oltre 40mila posti di lavoro....

Aggiornamento sulla catena di approvvigionamento negli USA: trattative portuali, variante Omicron e carenza di camionisti.

Gli operatori delle strutture portuali della costa occidentale statunitense apriranno i negoziati con l'International Longshore and Warehouse Union (ILWU) all'inizio del 2022; i negoziati potrebbero c...

​CAFFÈ: TORREFATTORI PREOCCUPATI PER I PREZZI

L'aumento del prezzo del caffè preoccupa sempre di più i torrefattori mondiali: basti pensare ad esempio a J.J. Looze che acquista 45 tonnellate di caffè all'anno ma l'esercizio del 2021 si concluderà...

Riferimento ad una DOP e IGP nei prodotti composti, elaborati o trasformati

Nota concernente i criteri per l'utilizzo del riferimento ad una denominazione d'origine protetta o ad una indicazione geografica protetta nell'etichettatura, nella presentazione o nella pubblicità di...
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