29/08/2023

Tutela della vera pizza napoletana

Se dal 2017 l’arte dei pizzaioli napoletani è stata inserita tra i patrimoni immateriali dell’umanità, dal dicembre dello scorso anno sì è...

31/07/2023

L’aspartame dichiarato “possibilmente cancerogeno”. Quali le conseguenze?

L’OMS (l’Organizzazione mondiale della Sanità) ha dichiarato l'aspartame come "possibilmente cancerogeno per l'uomo", lasciando però invar...

11/07/2023

Negli ultimi anni i riflettori sono sempre più puntati verso il fenomeno dell’Italian sounding, ovvero la contraffazione di prodotti alime...

27/06/2023

Lo scorso anno l'AAC (Administrative Assistance and Cooperation Network) e l'FFN (EU Agri-Food Fraud Network) hanno registrato il maggior ...

09/06/2023

APPUNTAMENTO FORMATIVO ON-LINE, DI CIRCA 3 ORE - PER AFFRONTARE LE NORME COGENTI ED I DUBBI DEGLI OPERATORI - 4 Luglio 2023 L'obiettivo è...

09/06/2023

UnionAlimentari organizza 3 appuntamenti formativi on-line il 19, 20 e 21 Luglio 2023, per affrontare le norme cogenti ed i dubbi degli ope...

09/06/2023

07/06/2023

Verso l’ultimo passaggio della riforma europea

23/05/2023

In seguito alla puntata di Report dello scorso 15 maggio, il governo ha voluto prendere le distanze dalla trasmissione sottolineando che l...

28/04/2023

È sempre più vicino l’appuntamento a Milano con TUTTOFOOD, che dall’8 all’11 maggio diventerà il punto di riferimento nazionale e internaz...