Prosciutto Toscano

Il Ministero ha pubblicato il provvedimento che modifica il disciplinare di produzione della denominazione «Prosciutto Toscano» registrata in qualita' di denominazione di origine protetta in forza al regolamento (CE) n. 1263/96 della Commissione del 1° luglio 1996.

Salame Piacentino

Il Ministero ha pubblicato il provvedimento concernente la modifica del disciplinare di produzione della denominazione «Salame Piacentino» registrata in qualita' di denominazione di origine protetta in forza al regolamento (CE) n. 1263/96 della Commissione del 1° luglio 1996.

Periodo vendemmiale

Il Ministero ha pubblicato il decreto di Deroga alle fermentazioni e rifermentazioni al di fuori del periodo vendemmiale per i vini a denominazione di origine ed indicazione geografica e per particolari vini compresi i passiti ed i vini senza indicazione geografica. Campagna vitivinicola 2022/2023.