in seguito all'entrata in applicazione del Reg. (UE) n. 931/2011 concernente la rintracciabilità degli alimenti di origine animale e del Reg. (UE) n. 16/2012 per quanto riguarda i requisiti relativi agli alimenti congelati di origine animale destinati al consumo umano. Il 1° luglio 2012 entrano in applicazione su tutto il territorio dell'Unione Europea i regolamenti […]
Con nota del Ministero della Salute sono state invitate le autorità pubbliche ad intensificare l'attività di controllo in ambito di vendita e somministrazione di prodotti della pesca per garantire la corretta gestione del rischio sanitario collegato alla presenza di Anisakis. Allegati MinSal-DGISAN-nota-24111-P-05.07.2012 (148 kB)
Dichiarazione di conformità dei materiali ed oggetti destinati ad entrare in contatto con i prodotti alimentari. Allegati MINSAL-nota-11.10.2011-DICH-CONFORM-MAT-E-OGG-A-CONT-CON-PROD-ALIMENT (157 kB)
Chiarimenti concernenti alcuni aspetti applicativi del Reg. 853/2004 in materia di vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche contenenti prodotti della pesca destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi. Allegati nota_ministero_salute1 (323 kB)