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Prassi, Nota

Nota Ministero della Salute 4379-P

Chiarimenti concernenti alcuni aspetti applicativi del Reg. 853/2004 in materia di vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche contenenti prodotti della pesca destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi.

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anisakis,igienico,ittico,surgelato,trattamento

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