Se il 2022 è stato segnato da eventi critici quali la pandemia, la crisi climatica, la guerra, l’inflazione, quanto tutto questo ha influito sui consumi e sugli stili di vita degli italiani? Inevitabilmente, in questo anno i consumatori sono tornati fisicamente al supermercato per fare la spesa. Dopo l’impennata registrata nel 2020 e nel 2021 […]

La questione tanto discussa del Nutriscore è ben lungi dall’essere risolta, ma per ora una certezza c’è: se ne riparlerà nel 2024. “La Commissione Ue ha tolto dall’agenda per i prossimi mesi la proposta legislativa sull’etichettatura europea nutrizionale che, tra le varie proposte, comprende tra l’altro il famigerato Nutriscore”. Queste le parole dell’europarlamentare Paolo De […]

In questo difficile 2022 caratterizzato da una grave siccità, si è spesso parlato di un problema derivante dalla crisi climatica: la sempre più preoccupante moria delle api sottolineandone la possibile estinzione. Questa criticità, oltre a determinare gravissime perdite per i produttori di miele (non dimentichiamo a tal proposito che l’Italia è scivolata dal quarto al […]

UnionAlimentari organizza 3 appuntamenti formativi on-line  il 12, 14 e 16 DICEMBRE 2022, per affrontare le norme cogenti ed i dubbi degli operatori circa il delicato discorso dell'etichettatura. L'evento è strutturato come formazione a distanza, con un numero limitato di partecipanti. L'obiettivo è fornire l'esatto approccio nella redazione delle etichette dei prodottialimentari, affrontare particolarità ed eccezioni, rivolgendoci agli addetti che […]

RASFF è il sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi in ambito europeo ideato per la prima volta nel 1979 su proposta del Consiglio Europeo e che permette di garantire livelli di sicurezza alimentare tra i più elevati al mondo, grazie ad una solida base legislativa a tutela dei consumatori. Questo sistema consente di […]

Dopo l’aceto di Modena plagiato da aziende slovene, un altro attacco interessa un rinomato prodotto Made in Italy. Anche se le prime denunce risalgono ad almeno una decina di anni fa, ora la situazione sta diventando sempre più critica e sugli scaffali dei negozi e supermercati russi è ormai routine trovare confezioni di “Parmesan” o […]

Da tempo si discute animosamente in Europa di Nutriscore, il sistema di etichettatura a semaforo ideato in Francia e che diverse aziende francesi hanno iniziato ad introdurre anche sui loro prodotti distribuiti in Italia. Se prima è toccato alla catena Carrefour che, dopo un’istruttoria avviata nel novembre 2021, ha dovuto togliere l’etichetta a semaforo dalle […]

Si è conclusa una nuova causa che ha visto contrapporsi due nomi noti del Food: la Lindt & Sprüngli dopo anni di controversie ha avuto infatti la meglio sulla Lidl. Causa della disputa era il ben noto coniglietto di cioccolato prodotto dalla storica azienda svizzera dalla caratteristica forma accovacciata e dal nastrino al collo, uno […]

Non basta controllare e analizzare la composizione e qualità nutrizionale dei cibi per stabilirne il valore o al contrario le controindicazioni, ma un altro elemento deve sempre essere monitorato per conoscere davvero l’effetto del cibo sulla nostra salute: è il grado di lavorazione che dovrebbe comparire sulle etichette per indirizzare i consumatori a scegliere con […]

Forse come non mai quest’anno, si era timorosi nell’attesa dei risultati delle previsioni vendemmiali, appuntamento annuale che delinea, mentre è ancora in corso la vendemmia, lo stato dei vigneti a livello nazionale e regionale e presentando al tempo stesso le tanto attese previsioni relative alla produzione del vino della campagna in corso. La siccità e […]