UnionAlimentari organizza 3 appuntamenti formativi on-line  il 6, 8 e 9 novembre 2023, per affrontare le norme cogenti ed i dubbi degli operatori circa il delicato discorso dell'etichettatura. L'evento è strutturato come formazione a distanza, con un numero limitato di partecipanti. L'obiettivo è fornire l'esatto approccio nella redazione delle etichette dei prodottialimentari, affrontare particolarità ed eccezioni, rivolgendoci agli addetti […]

Se dal 2017 l’arte dei pizzaioli napoletani è stata inserita tra i patrimoni immateriali dell’umanità, dal dicembre dello scorso anno sì è raggiunto un altro traguardo importante: secondo il regolamento UE, in vigore dal 18 dicembre 2022, la vera pizza napoletana viene ora tutelata dalla dicitura Stg, ossia “specialità tradizionale garantita”. A deciderlo l'Unione Europea, […]

L’OMS (l’Organizzazione mondiale della Sanità) ha dichiarato l'aspartame come “possibilmente cancerogeno per l'uomo”, lasciando però invariato il livello di assunzione giornaliera accettabile. L'aspartame è un dolcificante artificiale (chimico) impiegato in moltissimi prodotti alimentari e bevande a partire dagli anni '80, tra cui bevande dietetiche, gomme da masticare, caramelle, gelati, yogurt, cereali per la colazione, alcuni […]

Negli ultimi anni i riflettori sono sempre più puntati verso il fenomeno dell’Italian sounding, ovvero la contraffazione di prodotti alimentari che richiamano – nel nome, nei colori o perfino più esplicitamente nell’origine geografica – un’italianità che in realtà non esiste. Nonostante la crescente attenzione, i numeri sono piuttosto allarmanti. Il falso Made in Italy agroalimentare […]

Lo scorso anno l'AAC (Administrative Assistance and Cooperation Network) e l'FFN (EU Agri-Food Fraud Network) hanno registrato il maggior numero di notifiche mai trasmesse per queste due reti. Per il RASFF, Rapid Alert System for Food and Feed,  invece, il 2022 si colloca al secondo posto, dopo il 2021, per numero di notifiche circolate. L’ACN […]

Verso l’ultimo passaggio della riforma europea Una larghissima maggioranza di europarlamentari ha approvato la proposta di riforma dei prodotti DOP e IGP. Dopo l’unanimità ottenuta in Commissione Agricoltura, ora il 95% dei votanti dell’Europarlamento (603 voti a favore, 18 contrari e 8 astenuti) ha approvato quelle misure tanto attese dai produttori italiani. Si tratta di […]

In seguito alla puntata di Report dello scorso 15 maggio, il governo ha voluto prendere le distanze dalla trasmissione sottolineando che la visione presentata dei sistemi di etichettatura dei prodotti alimentari è parziale e non condivisibile. “Il Governo italiano intende garantire la salute dei cittadini e la tutela dei consumatori nell’acquisto dei generi alimentari. Per […]

È sempre più vicino l’appuntamento a Milano con TUTTOFOOD, che dall’8 all’11 maggio diventerà il punto di riferimento nazionale e internazionale per lo sviluppo del settore food. Sarà questa un’edizione che farà dimenticare il rallentamento dovuto alla pandemia che inevitabilmente ha colpito anche il mondo delle fiere. Quest’anno nei 7 padiglioni, tutti già praticamente sold-out, […]